sâmbătă, 28 februarie 2015

Tarta cu rosii si mozarela

Ingrendiente:
1 aluat pentru tarta sau foietaj
3 rosii
2 mozarela (brinza)
1 dovlecel verde mic
sare 
piper
bazilic 
Prepararea:
Puneti aluatul intr-o tava rotunda.
Se pregatesc legumele.
Le taiati rodele rosiile,dovlecelul si brinza .
Incepeti a pune legumele rondele in tava cu aluat.
La sfirsit se presoara cu un pic de sare piper si bazilic.
Cuptorul se incalzeste la 180° si se pune tarta  la copt timp de 35-40 min.
Serviti tarta calda cu o salata dupa gust.
Pofta buna !!!












Sarmale cu varza

Ingrendiente:
1 capatina de varza murata
500 g carne de porc
4 cepe mari
4 morcovi mari
2 pahare de orez
1 lingura paste de rosii
untura sau ulei pentru prajit
sare piper dupa gust
suc de rosii 
citeva frunze de dafin
marar sau patrunje proaspat
Prepararea:
Varza murata se spala si se pune in apa ca sa iasa din ea sarea.(Daca varza e mica aveti nevoie de 2 )
Incepem cu umplutuira carnea de porc se spala si se taie bucati mici.
Se pune intr-o tigaie sa se prajeasca .
Apoi incepem cu legumele ceapa si morcovul.
Cind incepe a se rumeni ceapa se pune si morcovul la un loc .
Mai adaugam si pasta de rosii se tine pe foc 5 min.
Tocam patrunjelul si mararul marunt.
Intr-un bol punem orezul spalat .
Si in el mai punem restul ingrendientelor gatite pentru sarmale.
Amestecam tot bine ,si incepem a gati foile de varza.
Sarmalele se pregatesc mici si e de dort frunza sa fie taiata in bucati mici.
Un mare multumesc as vrea sai spun Ceslavei !!!De pe blogul eii am invatat si eu sa impletesc sarmalele !!!http://gustosel.com/2015/02/07/sarmale-moldovenesti-in-foi-de-varza/
Si incepem a impleti sarmalele.
Le aranjam frumos in oala.
Continuati pina terminati toata umplutura.
La sfirsit adaugati citeva boabe de piper negru si frunzele de dafin.
Amestecam sucul de rosii cu apa fiarta si turnam deasupra la sarmale .
Incalzim cuptorul la 200° si le punem la fiert.
Dupa ce vedeti ca a inceput a fierbe dati temperatura cuptorului la 150°-100° si le lasati pe 2 ore in cuptor cu un capac sau o farfurie peste ele,cu cit stau mai mult la cuptor cu atita sunt mai bune sarmalele.
Se servesc calde cu smintina si un pahar de vin moldovenesc!
Pofta buna dragi gospodine!!!




















Salata cu dovleac si morcov

Ingrendiente:
200 g de dovleac
2  morcovi
50 g de seminte 
1 linguri suc de lami
2 linguri de ulei
un pic de sare si piper
Prepararea:
Se curata morcovul dovlecelul si se rad.
Adaugam sare piper dupa gust si ulei.
Scurgem suc de lamie daca nu aveti puteti pune si otet.
Amestecam bine si intre timp prajim semintele .
Semintele se pun peste salata.
Pofta buna !!!








miercuri, 25 februarie 2015

Supa crem din dovleac

Pentru cei ce iubesc supele!
Ingrendiente:
1 dovleac
1 ceapa
1 morcov
3 cartofi mici
200 g de cascaval moale
sare piper dupa gust
Mod de pregatire:
Legumele se curata si se spala bine in primul rind.
Le taiem sub forma de  cubulete si le punem intro cratita cu apa la fiert.
Cind incep a fierbe se stringe spuma de pe suprafata apei.
Legumele ferb timp de 20 min.
Se ia un blender si se mixeaza .
Cind supa e cremoasa adaugam in ea crema de brinza.
Mai mixam odata ca sa se topeasca toat brinza,adaugati sare si piper dupa 
gust  si lasam inca 5-10 minute la foc incet.
Cam asa arata supa o serviti cu pine prajita o puteti decora cu marar sau seminte de dovleac,in loc de mamar puteti folosi si patrunjel.
Serviti cu drag si pofta mare!!!








Ile flotante sau lapte de pasare

Ingrendiente:
4 oua
150 ml de lapte
100 g de  zahar
1 baton de vanilie
1 lingurita suc de lamie
sare 
Pregatirea:
Ingrendientele sunt  preluate de pe acest linc
 http://www.nicolaitand.ro/ile-flotant/ 
si pregatirea de pe lincul  
http://www.jamilacuisine.ro/lapte-de-pasare-reteta-video/
Se separa ouale albusul si galbenusul deoparte.In bol punem galbenusele si le batem pina devin o crema alba.
Incet adaugam cite un pic de lapte  in galbenusele batute.
Apoi punem crema la fiert pe foc incet si amestecam incontinu .
In ea se adauga batonul de vanilie si seminta dinauntri.
Se taie in mijloc ci cu marginea cutitului scoatem semintele de vanie.
Crema se fierbe pina se ingroasa un pic apoi o punem la rece sa se raceasca .
Am pus cratita  intr-un vas cu apa rece sa se raceasca mai repede .
Albusurile se bat cu un pic de zahar suc de lamie si sare.
Batem pina iese o crema alba lucioasa .
Incalzim cuptorul la 100° si punem in forme de silicon crema .
Se pun intr-o tava cu putina apa si se tine la cuptor 15 min.
Dupa ce sa racit crema se toarna in formele de desert si deasupra punem albusul scos din forma de silicon.
Punem desertul la frigider citeva ore apoi inainte de a il servi se rade cu un pic de ciocolata.
Pofta buna !!!