marți, 3 ianuarie 2017

Maioneza de casa

Ingrendiente:
200 ml ulei
1 ou
1 catel de usturoi
sare
piper negru
Prepararea:
Maioneza de casa cu aroma de usturoi gatita rapid si fara EURI.Am gatito de data acesta fara mustar si mia luat 2 min.Aveti nevoie si de un blender alfet nu puteti face maioneza si oul sa fie proaspat .Sa trecem la treaba :
Se pune uleiul si un ou intr-un  borcan sau intr-un vas mai inalt.
Si incepem a mixa cu blenderul rapid pina se ingroasa.
Spre sfirsit se curata un catel de usturoi se taie marunt si il mixam si pe el.
Adaugam sare piper dupa gust.
Maioneza e gata o puneti intr-un vas de sticla inchis si se pastreaza 2-3 zile.
Eu am folosito pentru a marina un iepuras pentru revelion a iesit foarte gustos.
















vineri, 30 decembrie 2016

Cornulete cu visine

Ingrendiente:
200 g untura 
200 g smintina
500 g faina
250 g zahar pudra
1 borcan de visine
Prepararea:
Amintiri din copilarie cele mai delicioase fursecuri ce se topesc in gura si care nu lipsesc pe masa de sarbatori.Aceste fursecuri se pot gati si cu unt si cu margarina dar pentru noi sunt mai delicioase cu untura .Umplutura se face la dorinta cu visine cu dulceata cu nuci,mia placut varianta cu brinza de vaci si stafide cu gust de vanilie .
Ingrendientele se tin la temperatura camerei se pun intr-un bol si se mesteca in robot.
Apoi adaugam faina cite un pic.
Am inceput a framinta aluatul in robot si dupa lam framintat si cu mina.
Va iesi un aluat moale ce nu se lipeste de mini.
Se invaleste aluatul intro pelicula si se pune la rece pe noapte in frigider.
Daca nu aveti timp il puteti lasa pe 2 ore.
Visinele se pun intr-o strecuratoare sa se scurga de suc.
Din aluat formam bile mici si fiecare bila se intinde cu citorul ca pe o turata suptire.
Se inparte in 8 parti si punem umplutura peste ele.Aici am incercat si in fisii lungi 
pentru a face cu brinza in forma de triunghi.
Fiecare fisie se ruleaza.
Se aseaza pe tava tapetata cu hirtie de copt.
Se coc in cuptorul preincalzit la 180° si se coc pina devin usor aurii.
Cit sunt fierbinti se trec fiecare cornulet prin zahar pudra.
Se pun intrun saculet sau chiar o cutie se vor pastra bine 1-2 saptamini.
Va doresc sarbatori fericite si pofta buna!!!

















marți, 27 decembrie 2016

Fursecuri cu untura

Ingrendiente:
1 ou
1 lamie
100 g unt
100 g zahar
100 g untura
100 g maioneza
100 g zahar pudra
500-550 g de faina


Prepararea:
Intr-un bol se pun toate ingrendientele tinute la temperatura camerei inafara de faina.
Se mixeaza bine cu mixerul.
Apoi adaugam coaja rasa de la lamie.
Si incepem a framinta aluatul adaugind cite un pic de faina.
Va iesi un aluat molcalut ce nu se va lipi de mini si se baga la frigider 
pe noapte daca nu dispuneti de timp il puteti lasa pe 2 ore sa se odihneasca.
Se scoate din frigider si se inparte in 8 bucati.
Punem masina de tocat carne si forma pentru fursecuri.
Adaugam cite o portie de aluat.
Si incepem a face fursecurile.
Se pun pe tava tapetata cu hirtie de copt.
Din portia data vor iesi 2 tave .
Se coc in cuptoru preincalzit la 200 ° timp de 20 min pina devin abia abia aurii.
Cind partea de jos devine mai rumena atunci fursecurile sunt gata.
Dupa ce sunt coapte se pudreaza cu zahar pudra.
Le puteti patra intr-o cutie de metal sau un vas de sticla acoperit.
Fursecurile sunt gata serviti cu drag!!!